Cercle Généalogique du Pays de Caux - Seine-Maritime

Les oubloyers d'antan et les marchandes de plaisirs

Francis RENOUT — 2025-07-16T12:13:05Z

C'est rare d'entendre de nos jours ce terme d'oubloyer. Quel est-il et que désigne t-il ?La curiosité me poussa à faire quelques recherches.

Au XIX ème siècle, il était encore courant d'entendre crier dans les rues de Paris : « Voilà l' plaisir mesdames, voilà l'plaisir ». C'était toujours au cours de la soirée et surtout pendant celles d'hiver, que les marchandes parcouraient les rues de Paris. On appréhendait le passage de la marchande de plaisirs avec sa voix aiguë comme un clairon. On guettait le bruit grinçant de sa crécelle et la cantilène accoutumée qui l'accompagnait. A ce moment là, on sortait des habitations pour aller acheter à la marchande une partie de ses plaisirs. Qu'entend-on par plaisir ?

Les plaisirs n'avaient pas toujours été ainsi nommés. On les appelait autrefois dans toute la France, des oublies. Voici un extrait du livre de Jean Ray : « sous le porche, une marchande d'oublies agitait sa lanterne et offrait son antique friandise à des ombres fuyantes ».

Depuis le moyen-âge, les marchands d'oublies sont nommés oublieurs, oublieux, oubloyeurs ou oubloyers. Leur nom provient des gâteaux qu'ils fabriquent. Ils sont si légers, qu'une fois après les avoir mangés, on ne s'en souvient plus, on les oublies.

La corporation des oubloyers ou oubloyeurs :

Ce sont les anciens grecs qui ont perfectionné la technique de cuisson des oublies, comme l'écrivait en l'an 200 Athénée de Naucrate. Ils fabriquaient de petits gâteaux appelés « obélias » ou « obélios » dans des moules composés de deux plaques de fer. Plus tard, on découvrira des moules à gaufres ronds, dépourvus de décoration, dans des sépultures des VII et X ème siècles, de femmes vikings en Suède et en Norvège.

Jusqu'à la moitié du XIII ème siècle en France, il n'est fait mention d'aucunes communautés, soit d'oubloyeur ou pâtissier. Aux origines, ce sont les boulangers qui font la pâtisserie. Pendant le haut moyen-âge les quelques gâteaux existants, comme les rissoles ou les beignets se préparent à domicile. La situation va progressivement évoluée avec une demande croissante pour les gâteaux. C'est une demande que les boulangers ne peuvent plus satisfaire, obligés de limiter leur production de pâtisserie pour les fêtes de Noël ou de pâques.

C'est à partir de 1270 que les oubloyeurs font leur apparition. Regnaut Barbon, prévost de Paris, enregistre les status. On le doit aux forgerons qui imaginèrent des fers à oublies en copiant le dessin alvéolé des rayons de miel. Les fers à oublies se composent de deux longues tiges se croisant en X, et se terminant par deux disques ou rectangles. On y met la pâte crue , le fer se referme et on le place sur le feu. Une confrérie fut créé par Louis IX, plus communément appelé Saint Louis. Celui-ci a son oubloyer d'office. C'est un personnage assez considérable de l'office royal, puisque dans la maison de Louis IX, il a droit à un cheval et à une ration de fourrage.

En ces temps reculés, on distingue alors deux catégories distinctes:les oubloyeurs fabriquant des oublies, des pâtisseries légères, des nieulles et des hosties et les pâtissiers proprement dits faisant des pâtés à la viande, au fromage et au poisson. Il existe un règlement du prévost de Paris, suite à une ordonnance du 9 septembre 1369. Les status de ce métier prouvent qu'entre 1397 et 1406, il y avait 29 oubloyers, à Paris. Les status sont modifiés en 1406 et 1479.

En juillet 1568, les deux communautés des oubloyeurs et des pâtissiers obtiennent du Roi Charles IX, l'autorisation de se réunir dans une même communauté et d'être régis par les mêmes statuts. Pour y prétendre, il faut exécuter un chef d'oeuvre et prêter serment de garder fidèlement le métier et d'en observer les ordonnances. Les oublayers peuvent travailler tous les jours sauf le dimanche.

Pour être maître oubloyer, il faut cinq ans d'apprentissage. Le brevet coûte dix livres, dont une moitié pour le Roi et l'autre moitié pour la confrérie de Saint Michel, patron du métier. Le chef d'oeuvre consiste à faire un millier de meules ou plaisirs en une journée. Plus tard, on exigera 500 grandes oublies, 300 gaufres dites supplications et 200 estrées ou plaisirs.

La corporation des oubloyeurs utilise au XV ème siècle les corets et les coquilles comme armoiries, comme l'atteste des méreaux, signes de reconnaissance de l'époque. La confrérie du Mont Saint Michel établie à Paris, faisant de même, va protester en 1572 et demander qe les oublayers n'utilisent que des « oubliers, des fers à gaufres et des corbillons ». Sur l'image ci-dessous, le méreau représente Saint Michel à l'avers, cornets et coquilles au revers et date de 1508.

Charles VI et Charles IX ont établi des règlements pour la vente et la fabrication des gaufres sur les places publiques. Les vendeurs sont si nombreux qu'ils doivent être placés à deux toises de distance les uns des autres.

En 1722, une ordonnance interdit de colporter les oublies. Un des motifs est qu'elles sont ordinairement défectueuses et indignes d'entrer dans le corps humain.

Les oublies ou plaisirs :

A la base, l'oublie est le pain oblat fabriqué pour les cérémonies religieuses. L'oblat comme l'hostie doit être blanc, rond et très mince, à base de farine de froment, cuit avec des fers chauds. Par la suite l'oblat est devenu l'oublie.

Les oublies ou plaisirs sont des gâteaux faits d'une pâte légère sans levain. Ce sont des gaufrettes très minces et craquantes, confectionnées à partir d'une pâte à hosties, décorées d'inscriptions et d'images pieuses. La pâte à gaufrette est prise en sandwitch, entre deux plaques très chaudes gravées avec un motif. On leur donne souvent la forme d'un cornet.

Ils furent d'abord fabriqués pour certains jours de jeûne et aux fêtes solennelles, pour les chanoines, clercs et moines. Les moines de Cluny en mangeaient a souper et pendant le carême. Le jour de pentecôte, dans les églises de France, on jetait des oublies du haut des voûtes en même temps qu'on lâchait des colombes. Les seigneurs recevaient tous les ans une corbeille d'oublies : c'est l'obliage ou droit d'oublies.

Par la suite les oublies sont vites devenues une pâtisserie très populaire, vendues par les oublayeurs près des églises lors des fêtes, et dans les rues à la tombée de la nuit ; car il était de coutume, à cette époque, de souper de bonne heure .

D'après le Mesnagier, livre manuscrit d'économie domestique et culinaire, rédigé au XIV ème siècle, on fabrique aussi des oublies au vin blanc. Le mesnagier, grand traité culinaire français du moyen-âge, a été écrit par un bourgeois parisien, entre juin 1392 et septembre 1394. Ce bourgeois vieillissant veut enseigner à sa jeune femme de quinze ans les devoirs de la parfaite épouse.

Les oublies les plus renommées furent d'abord celle de Lyon. C'est dans cette ville que l'on a commencé à leur donner la forme de cornet. A Paris, elles sont plates et insipides. L'oublie est roulée en cylindre creux, quand au plaisir, il a la forme d'un cornet.

On distingue quatre sorte d'oublie :

La grande oublie vendue plate ou enroulée en forme de cylindre.
L'oublie renforcée ou de supplication, c'est à dire la gaufre.
La petite oublie roulée en cornes dite etrier puis petit métier.
Le plaisir, oublie roulée, renommée ainsi sous Louis XVI pour des raisons politiques, à l'époque de son mariage avec Marie Antoinette.

L'apparence de l'oublie dépend du fer dans lequel elle a été cuite . Ce fer a imprimé un relief à la pâte. Les fers anciens sont fabriqués par des artisans individuellement et non en série. La diversité des motifs est immense.

La Bruyère Champier précise que la gaufre dépend de votre rang social : les plus riches les mangent épaisses, faites à base d'oeufs, de sucre ou de miel, de fine fleur de farine et de vin blanc ; pour les pauvres : juste de l'eau et de la farine.

François I, quant à lui, s'est fait fabriquer un gaufrier d'argent frappé de ses initiales et de la salamandre. Il en possédait toute une collection. (source l'histoire à table par André Castelot)

Rue des oublayers :

La rue des oublayers était située dans la partie est de l'île du palais, devenue par la suite la rue de la licorne. Cette rue est présente en 1450. Elle allait alors de la rue du Marmousset à la grande rue saint Christophe.

Traces des oubloyeurs à Paris :

Sur les registres de tutelle de Paris, on trouve un acte du 9 juin 1665 concernant Pierre Legoux et son épouse Barbe Roussel. Sa profession est maître pâtissier oubloyer.

Sur les archives notariales du 4 décembre 1637, concernant les liasses de Jean Dupuys, notaire, on trouve un contrat d'apprentissage de Quiriace Georget, maître pâtissier oubloyer entre Charles Peronne et Jacques Jacquart, maître pâtissier oubloyer, domicilié rue de la vieille draperie, paroisse sainte croix en la citée. Charles Peronne, apprenti, était le fils de Georges, parcheminier à Troyes, et d'Antoinette Giblart.

Sur un inventaire de décès du 19 octobre 1627, passé chez maître Richard Cuvillier, à Paris, on trouve un Simon Cormy, maître pâtissier oubloyer, bourgeois.

F.Renout
(adminisrateur cgpcsm)
fc.renout@free.fr

Sources :
Louis Thiberville marchandes de plaisirs)
Greg de Wal (oublies au vin blanc d'après le mesnagier)
Ancêtres, métiers et conditions (le blog du passé)
Archives de Paris
Gallica (privilèges accordez aux maîtres pâtissiers-oublayers de la ville, faubourgs&banlieue de Paris par Charles IX)

Métier disparu : Le tireur ou tixier d'estaim

Francis RENOUT — 2024-12-18T15:08:23Z

Il y a quelques temps, en lisant un acte dans les registres paroissiaux, dont je ne me souviens plus du nom du lieu, j'ai noté sur un bloc note ce métier : « tireur d'étaim », mentionné par le prêtre ou le clerc. Sur le moment, ce métier que je connaissais pas, m'a interpellé !

Le temps de ces derniers jours étant peu propice à une randonnée ou au jardinage, je me décidais à rechercher ce que pouvait être ce métier. Il existait autrefois dans les campagnes, des métiers qui ont disparu aujourd'hui ou qui se sont transformés. Ils correspondaient évidemment aux besoins de l'époque.

Au premier abord, quand on entend prononcer « étaim », on pense plus facilement au métal gris argenté très léger qui sert soit à la fabrication d'objets et de pièces de vaisselle, soit à réparer des ustensiles métalliques. L'ouvrier s'appelait un étameur ou rétameur. Ce métier ambulant est aujourd'hui disparu. Mais est-ce vraiment cela ?

Sur le moteur de recherche « Google », dès que l'on écrit « tireur d'étaim » , on vous propose « tireur d'étain ». Comme quoi « google » ne connaît pas ce mot !Vous voyez la nuance ?Si ces deux mots se prononcent pareil, si le son est le même, la définition est tout autre chose. C'est le « M » ou le « N » de la fin du mot qui fait la différence. Je serais donc partie sur une tout autre piste !Ce mot est aussi orthographié « Estaim ».

Dans les dictionnaires du XXI ème siècle, les mots « étaim et étaminier » n'existent plus. Pourtant ils qualifient une activité qui a donné du travail à des milliers de personnes surtout aux XVII et XVIII ème siècles ; époque d'expansion pour la fabrication d'une étoffe de laine appelée étamine. Plongeons nous maintenant dans le passé, à la recherche de ce métier oublié, en ayant une pensée pour nos ancêtres !

Sur le dictionnaire Diderot et d'Alembert édité entre 1751 et 1772, on trouve une définition concernant l'estame.

Le métier de tireur d'étaim :

Le serger ou sergetier est le nom du tireur d'étaim travaillant la laine. Le tissier travaille le lin, le chanvre puis le coton.

L'estaim est une longue laine peignée en grande carde, c'est à dire avec un peigne aux dents longues, fortes, droites et pointues. Cette laine cardée est appelée estame ou estaing. Concernant le peignage, l'opération nécessite quatre instruments:peignes, poteau, chèvre et potine, espèce de fourneau en terre cuite.

Les peignes formés d'une double rangée de dents de fer, les dents maîtresses et les dents chambrières, celles-ci plus courtes, plantées parallèlement sur une traverse de bois que les ouvriers appelaient « fort », « souche » ou « chappe », et qu'on pouvait tenir par un manche de bois long d'un pied, étaient assujetties au poteau, formé d'une haute pièce de bois carrée, par une petite tringle de fer appelée « chèvre ». Quand à la potine, placée aux pieds du peigneur, c'était un petit fourneau en terre cuite pétrie avec de la bourre, au couvercle percé de trous, dans lequel on entretenait un feu modéré de charbon de bois . On l'utilisait à chauffer les dents du peigne.

Le tireur d'étaim ou peigneur trempe la laine cardée dans l'huile pour la rendre plus souple et coulante. On comptait une livre d'huile pour 4 livres de laine. Les peignes une fois chauffés, on s'en servait pour briser la laine. L'ouvrier tirait la laine au peigne pour obtenir des fils de laine fins:les étaims. On estime que vingt livres de laine donnent douze livres d'étaims et qu'un tireur fait environ 1,5 livre par jour.

Ces fils de laine fins servent au tissage des étamines. L'étamine est une toile fine et légère que l'on réalise avec les meilleurs fils de laine peignée. Au XVII ème siècle, l'étamine de laine était une étoffe précieuse. Les plus belles dites « camelotées », étaient parfois mélangées avec un fil de soie, augmentant leur éclat et leur douceur. C'est un produit de luxe réservé aux gens de la noblesse, aux bourgeois et aux clergé des grandes villes. Jadis, les bourgeoises oisives avaient une prédilection pour les vêtements en étamine, légers, chauds et confortables. Les autres personnes de classe plus modeste s'habillent de serges, de telons et de droguets ; des étoffes grossières et rudes.

L'ouvrier fabriquant de la laine cardée est aussi appelé « estamier ». Quand au badestamier, c'est un bonnetier fabricant des bas en estame ou grosse laine. L'estaim ou l'estame est donc le nom donné à un fil très retors de laine peignée à chaud et filée à la quenouille.

Concernant la répartition géographique de ce métier à travers le temps, on le retrouve principalement dans les régions actuelles des pays de Loire (Maine et Loire, Sarthe et eure et loir), Nouvelle Aquitaine (la Vienne et les Deux Sèvres), en remontant un peu sur la Normandie (Orne).

Biographie d'une famille de tireur d'étaim :

Comme exemple, on va suivre une famille de tireur d'étaim en Eure et Loir.

André Brissard ou Brissac né le 6 janvier 1684, à Argon est compagnon peigneur. De son union avec Jeanne Rifort va naître André le 21 février 1728, à Margon. Il deviendra étaminier. De son union en 1749, à Nogent le Rotrou avec Julienne Garnier va naître Pierre le 7 juin 1753 au même lieu. Celui-ci sera tireur d'estaim ou estaminier. A son tour, il se marie le 4 février 1777, avec Marie Foreau. Sur les huit enfants du couple, deux seront tireurs d'étaim : Charles Félix né le 14 janvier 1780 et Louis Charles né le 24 octobre 1785.

Epilogue :

Une succession malencontreuse d'événements tant qu'économiques que politiques, sont à l'origine du déclin del'étamine. Le coup fatal fut porté par un décret révolutionnaire supprimant le port de l'habit ecclésiastique et fermant les couvents.

« Ecrire, c'est un peu tisser les lettres en un certain ordre assemblées, pour obtenir des mots, qui mis bout à bout, deviennent des textes » (Catherine Goldman)

Francis Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Odile Halbert (modes de vie aux XVI et XVII ème siècle)
Dominique Lecointre Montagne (recherches généalogiques Perche Gouët-2012)
Guy Piau (Chronique d'un vieux carnuque-2012)
François Dornic (Du mouton du bas maine à l'étamine du Mans-1954)

Le montreur d'ours ou orsalher

Francis RENOUT — 2024-08-25T15:26:32Z

(Montreur d'ours à Saint Valery en Caux vers 1900)

Avec ce métier plus ou moins disparu, nous allons partir loin des sentiers de notre Pays de Caux. Autrefois, il y a plus d'un siècle, il n'était pas rare de se retrouver aux détours d'un chemin, face à un ours et son propriétaire itinérant. Ce fut le cas, à Saint Valery en Caux, vers 1900, sur les quais ou à Mesnil Val.

(Montreur d'ours à Saint Valery en Caux vers 1900)

Ce métier est pratiqué depuis le moyen âge en France et dans toute l'Europe par les tziganes et les bohémiens. Il apparaît dans des régions pauvres où vit l'animal. Circulant assez librement au XIX ème siècle, ces peuples nomades originaires de l'Europe centrale se déplacent en communauté. Originaires de Roumanie pour la plupart, ils capturent eux-mêmes leurs ours dans les carpates ou en Transylvanie.

(montreur d'ours à Mesnil Val 76)

A partir de la fin du XVIII ème siècle jusqu'à la première guerre mondiale, on voit des centaines d'orsalhèrs (montreur d'ours en gascon) parcourir le pays pour se produire et assurer sa subsistance et celle de son ours. L'ours est un animal inconnu dans beaucoup de régions. Ce métier devient une spécialité quasiment exclusive des habitants de deux vallées ariégeoises:celle de l'Alet et du carbet à la différence des tziganes qui exercent d'autres activités.

Les montreurs d'ours de l'Ariège :

Les montreurs d'ours pyrénéens sont originaires pou la plupart des villages d'Ustou, d'Ercé et du hameau de Cominac. Au milieu du XIX ème siècle, la population d'Ercé, dans l'Ariège, était importante. Après la révolution française, au fin fond du massif des pyrénées, les conditions de vie y étaient difficiles. Les habitants qui vivaient essentiellement de l'agriculture et possédaient quelques vaches, connurent des années difficiles, suite à la maladie de la pomme de terre (mildiou) , vers 1840. Le village connut alors une forte émigration. Ercé est un village niché au creux d'une ancienne vallée glaciaire qui s'étire tout au long du carbet, rivière impétueuse aux eaux vives et limpides.

(montreur d'ours à Luçon, en Ariège)

C'est alors que les dresseurs et montreurs d'ours firent leur apparition. Fuyant la misère, ces hommes cherchent des orsatéras (tanières d'ours) pour capturer des orsas ou orsets (oursons) qu'ils élèvent et dressent avant d'aller parcourir le monde. Ceux-ci n'hésitaient pas à tuer la mère pour s'emparer des petits. Elevé au biberon, il perd son caractère sauvage. Par la suite, il est ferré et on lui pose un anneau autour du museau, pour pouvoir le tenir avec une chaîne.

Une école, unique en France, a été installée dans ce village au cours des années 1850. Elle comprenait deux classes : celle des petits et celle des grands ours. Un enseignement adapté leur était dispensé : cabrioles pour les plus petits, applaudissements au commandement des maîtres pour les plus grands, déjà munis de muselières. Cette école forma tous ceux qui pensaient faire fortune en voulant exercer ce métier. Beaucoup émigrèrent aux Etats Unis où une communauté se créa à New York. Le village d'Ercé est aussi connu comme « la capitale historique des orsalhers », les montreurs d'ours des Pyrénnées Ariégeoises.

Très vite, la région manque d'ours. On en fait venir des balkans via le port de Marseille.

(Montreur d'ours à Saint Agrève en 1904

Le mode de vie du montreur d'ours :

Une fois dressé, le montagnard coiffé d'un béret et armé d'un solide bâton prenait la route avec son ours. Ils partageaient une vie rude, parcourant de grandes distances. Si certains se déplaçaient à pieds de manière solitaire avec leur animal pour seule compagnie, d'autres, comme les roms, dont l'itinérance était leur mode de vie, voyageaient en groupe, tirant leurs roulottes sur les routes. Il se mettait à les exhiber de village en village, moyennant subsides. Ces spectacles de rues attiraient de nombreux curieux. A la fin du spectacle, après la danse de l'ours et quelques simulacres de chasse et de lutte, le montreur d'ours faisait la quête avec son grand béret.

(montreur d'ours à Ercé en Ariège)

Vidéo de Patrick Boudier sur ce métier :

https://youtu.be/XsGUEbIj27I?si=6oMOC_f1Y2N02u1U

L'émigration en Amérique :

La première phase d'émigration commença vers 1850 jusqu'en 1914. Les montreurs d'ours pyrénéens se rendirent compte qu'ils pouvaient gagner leur vie dans de meilleurs conditions, qu'en montrant leur animal aux détours d'un chemin. Certains étaient embaucher dans les cirques comme dompteur d'animaux.

La seconde phase se déroula après la première guerre mondiale. Elle était composé d'une majorité de femmes contrairement à la première phase qui concernait une majorité d'hommes.

Une troisième phase s'est produite après la deuxième guerre mondiale. Une nouvelle vague de la vallée du Garbet émigra aux Etats Unis, accueillie par des parents ou amis arrivés entre les deux guerres. Cette population se concentra plus sur New York mais pour travailler dans l'hôtellerie et la restauration.

Ces émigrants souhaitaient se rencontrer entre personnes de la même vallée. C'est ainsi que s'est créé un point de rencontres dans Central Park, à l'endroit où existaient quelques rochers , qui fut baptisé « le roc d'Ercé ».

Histoire d'émigration d'un montreur d'ours Pyrénéen :

Bernard Rogalle naît le 9 juillet 1830, à Ercé, dans l'Ariège. Il est le fils de Bernard Rogalle Clar Dalliès de la Bouriquète, cultivateur, et de Marianne Géraud Chès. En 1855, âgé de 25 ans, il part à la guerre de Crimée comme soldat, au bataillon des chasseurs à pieds de la garde impériale. Lors d'un combat, il perd son bras gauche, arraché par un boulet de canon russe. A son retour au village d'Ercé, il était incapable de travailler dans les champs avec un seul bras. Il est pensionné (archives pensions civiles et militaires série 11 vol 6 N° 197-251). La maigre pension versée par le gouvernement ne lui suffisait pas pour vivre.

(portrait de Bernard Rogalle)

Le samedi 6 février 1869, il se marie avec Catherine Gallin Agassat, née à Aulus en 1842. Le couple aura six enfants entre 1869 et 1880. Pour mieux gagner sa vie, devenu montreur d'ours, il décide de traverser l'atlantique pour rejoindre l'Amérique et y faire fortune. En 1871, ne pouvant prédire la date de son retour, il signe une procuration chez Maître Périssé en faveur de sa femme, ce dernier étant sur le point de quitter la France pour aller exercer la profession de conducteur d'animaux. Le 14 septembre 1871, il fait parti de la liste des passagers pour New York.

Arrivé en Amérique, la vie n'y est pas toujours facile. Des lois ont été promulguées pour empêcher de promener son ours dans les grandes villes. Beaucoup de montreurs d'ours finirent en prison……. « encagés ». Bernard multipliera les voyages entre Ercé et l'Amérique. En 1878, il donne de nouveau procuration à son épouse pour la gestion de ses affaires. En 1881, il voyage au Québec. En 1883, de nouveau à NewYork, il voyage avec sa fille aîné Maria, âgée de 15 ans, devenue son assistante. Maria émigrera à Montréal, au Canada, vers 1890, où elle se mariera.

(Montreur d'ours au Québec-photo d'Alonso cinq mars)

Bernard décède le 8 septembre 1889, âgé de 59 ans, à Montréal, loin de sa famille. Lorsque son épouse Catherine a été informé depuis son village d'Ercé, de la mort « mystérieuse » de son mari à Montréal, elle a envoyé ses deux filles aînées pour en apprendre davantage. A sa mort, Bernard Rogalle a été reconnu comme un héros pour son destin hors norme, au point que la communauté française de Montréal avait payé ses funérailles.

Son fils Auguste, né le 9 avril 1876, émigrera à son tour, vers 1890, à Québec, au Canada. Sa descendante Françoise Lewis raconte l'histoire de sa famille dans un article du Parisien.

Les montreurs d'ours étrangers :

Sur le registre d'écrou de la maison d'arrêt de Gap, on trouve la trace de Nicolas Vidakovitch né en 1878, à Slavina, en Autriche, montreur d'ours. Il fut arrêté pour défaut de visa de carnet anthropométrique.

Le carnet anthropométrique :

https://www.histoire-immigration.fr/collections/le-carnet-anthropometrique-d-identite-nomades

Des femmes exerçaient aussi ce métier comme Hélène Milan Marinkowitch, d'origine serbe, née le 28 avril 1922, à la Rochelle, de parents saltimbanques.

On retrouve aussi ce couple : Lazo Sataganovich et Stana Uranovitch, originires de Bosnie Herzégovine, dont leur fils étienne naît en 1886, à deux heures, sur le champ de foire à bestiaux, à Crest, das la Drôme.

Le 29 juin 1895, la famille Mitrovits, originaire de Bosnie, était arrêtée aux Essarts. Cette famille était composé d'un homme de 60 ans, montreur d'ours, de son fils et de ses deux filles, ainsi que deux autres enfants, ayant avec eux un cheval, une voiture, un ours et deux singes. Cette caravane fut refoulée sur Rouen, sous escorte, pour être ensuite dirigée vers la frontière.

Epilogue :

En moins d'un siècle, à force d'être sans cesse repoussés hors de leur habitat naturel et chassés sans retenue, les ours bruns autochtones se sont retrouvés au bord de l'extinction. Dans cette région de hautes montagnes aux confins de l'Espagne, de la France et de l'Andorre, il ne reste aujourd'hui qu'une vingtaine d'individus. Entre 1996 et 2006, l'état français a réintroduit plusieurs ours venus de Slovénie.

(montreur d'ours à Rouen, en 1991)

A l'heure actuelle, des actions sont menées par des associations pour la sauvegarde du bien être animal. Les conditions de vie des ours détenus en captivité sont contraires à leurs besoins naturels. Malheureusement, ces spectacles sont toujours autorisés en France.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :

Escola Gaston Fébus (l'Orsalheur ou le montreur d'ours)
Jean Louis Deschamps (Association des amis d'Aulus et de la vallée du Garbet)
Max Déjean (le montreur d'ours)
Nicolas Berrod (article du journal le Parisien-2018)
Louise Pagé (montreurs d'ours de l'Ariège à l'Amérique-2016)
https://www.babelio.com/livres/Page-montreurs-dours-de-lAriege-a-lAmerique/1018965

Les couvreurs en chaume ou Waretiers

Francis RENOUT — 2024-08-05T09:21:49Z

( Histoire d'une famille cauchoise :La famille Toutain, chaumiers de père en fils depuis le XVII ème siècle)

Le chaume et la Normandie c'est toute une histoire. Mais il faut savoir que le chaume était la toiture paysanne dans toute l'Europe, durant le moyen-âge. Autrefois, être né sous le chaume signifiait avoir eu une enfance misérable. Au détour d'un chemin creux, entre ces hauts « fossés » d'où jaillit un rideau de hêtres, la masure cauchoise se laisse entrevoir avec ses bâtiments épars. La masure, chaumière ou longère, construction traditionnelle de nos ancêtres, était par définition l'humble demeure paysanne d'antan, faite de bois, de torchis et de paille, matériaux que l'on trouvait sur place et au moindre coût. Elle abritait les familles et les animaux de la ferme. Il s'agissait de logis où régnait la misère et le manque d'hygiène. A notre époque, il s'agit au contraire de maisons chaleureuses très recherchées.

Le Waretier est l'ancien nom du couvreur en chaume ou chaumier. Autrefois, le chaume était le mode de couverture le plus employé dans les villages depuis les gaulois jusqu'à la fin du XVIII ème siècle. Dans les textes des XIV et XV ème siècle, on appelait ces artisans des « couvreurs de gluy ».

Le terme de chaume concerne toute toiture végétale faite de paille de blé, de seigle, de jonc, de roseaux ou sagnes, de genêts ou de bruyère. Suivant la région, le toit de chaume présente une composition différente. Dans les régions agricoles on trouve plutôt des toits en paille, tandis que dans les régions marécageuses, on trouve des toits en roseau. Chaque matériau requiert une pose spécifique. Ces toits ont souvent une forte pente à 60°, afin de faire face aux vents à la pluie et à la neige. Bien que la paille noircisse avec le temps et les intempéries, elle ne pourrit pas. Avec le temps, le chaume se couvre de mousse. Certains propriétaires le font retailler pour des raisons esthétiques ; bien que ce ne soit pas un inconvénient. Au contraire, la partie ancienne préserve celle du dessous.

Les anciens baux de fermage stipulaient qu'une partie de la couverture des bâtiments loués devait être restaurée chaque année. Autrefois, un toit de chaume n'était jamais refait entièrement.

Lorsque la culture du seigle est entièrement tournée vers la production de chaume, sa récolte a lieu en mai ou juin, au moment où la fleur tombe, avant la formation de grains, pour garder toute la souplesse de la paille. Celle-ci ainsi coupée, reste à blanchir au sol une dizaine de jours, avant d'être liée en gerbe et relevée en tas, pour terminer de sécher. Les gerbes sont ensuite stockées sous abri avant d'être triées. La paille de seigle est ensuite peignée pour éliminer les herbes de pied et les tiges brisées, poignée par poignée, à l'aide d'un râteau fixé à la verticale. Elle est ensuite liée en bottes régulières, d'une hauteur variant entre 1,60m à 1,80m. Prêtes à être utilisées, les bottes de paille sont directement posées sur la couverture.

Avant le XIX ème siècle, les récoltes de céréales étaient manuelles. On utilisait principalement la faucille à dents puis par la suite la faux ou dail. On ne désherbait pas. L'herbe était donc coupée avec les tiges de céréales, puis mises en gerbe. Ces gerbes groupées par douze environ, étaient ensuite dressées pour en assurer le séchage.

A partir du XV ème siècle, les incendies ravageurs dans les villes surpeuplées conduisent progressivement à l'interdiction du chaume. Vers le milieu du XIX ème siècle, le toit de chaume a été remplacé par d'autres couvertures comme l'ardoise, la tuile de terre cuite ou la taule pour des raisons de sécurité. A cette époque, on s'éclairait encore à la lampe à pétrole ou à la bougie et les risques d'incendie étaient nombreux. En voici quelques exemples dans le Pays de Caux :

L'incendie de Veules les Roses :

Le vendredi 6 juillet 1781, vers les 9h du soir, un feu prit dans le bourg, par la négligence d'une femme qui avait laissé un enfant seul chez elle. La maison était voisine de l'église Saint Martin située au centre du village. L'incendie alimenté par la paille des toits, se propagea dans toute la partie du bourg qui va à la mer. Plus de 160 maisons de la paroisse Saint Martin et de la paroisse Saint Nicolas furent la proie des flammes. Le feu n'a cessé qu'une fois arrivé à la mer quand il n'avait plus rien à brûler. N'ayant pu sauver aucun meuble, des dizaines d'habitants furent réduits à la misère. Ceux-ci restèrent sans pain, principale nourriture à l'époque. Les maisons des boulangers et des cabaretiers furent détruites entièrement. Les dommages causés par ce sinistre furent estimés à 337 livres ; ce qui est une perte énorme pour ce village.

Les incendies de Bolbec :

La ville de Bolbec a subi une série d'incendies, un premier en 1583 détruisit 800 maisons, un second en 1676 ne fut que partiel, un troisième en 1696 détruisit presque toutes les maisons du bourg, et le dernier en 1765 le 14 juillet ne laissera que 10 maisons....................
Lors de l'incendie de 1676 et de 1696, presque la totalité des minutes du notariat furent brûlées.
Le troisième incendie arriva le dimanche 14 juillet 1765. Un boucher protestant, nommé Leluc, ayant tué en cachette un porc, voulut le brûler pendant la grande messe dans une petite cour.
La paille prit feu, et le propagea à sa maison puis les flammes se communiquèrent aux maisons voisines. Vers 13h30, le vent qui soufflait fort, poussa les flammes, de maisons en maisons jusqu'au bout de la ville. En deux heures de temps, 900 maisons furent réduites en cendre. L'église ne fut point exemptée et les cloches fondirent en tombant. Beaucoup d'objets précieux entreposés dans cette église, endroit que les habitants pensaient être épargné, furent entièrement détruits. L'incendie dura presque deux jours.

Outillage du Couvreur en chaume :

Les outils du Waretier ou couvreur en chaume sont les fauchets, les palettes ou pâles, la chaise ou chevalets, la batte ou battoir, les aiguilles (sorte de faucille réalisée à partir de dents de râteau), la crémaillère et le couteau. Cet outillage a plus ou moins changé au cours des siècles. Le chaumier conçoit lui même ses outils.

Les pâles sont taillées et creusées de cavités par le chaumier. La pâle sert à égaliser le chaume. Assis sur la charpente de la maison, le chaumier le tient à deux mains et en tape la pointe des chalumeaux pour les tasser, les niveler et parfaire la surface extérieure du chaume.

Dans la méthode normande, à notre époque, les chaumiers disposaient des rangs successifs de roseaux, du bas vers le haut, sur une trentaine de cms. Ils étaient montés en « passés »superposées, composés de quatre à cinq paquets de chaume. Le faîte était ensuite consolidé avec un mélange de chaux et de ciment mais il pouvait être végétalisé avec des iris plantés dans une terre argileuse compacte.

Technique de pose :

La structure de la charpente qui supporte le chaume est simple. Tous les 20 cms, des lattes sont clouées en travers des chevrons. Elles servent, avec la baguette de noisetier, à la fixation de la paille.

Retenu par l'étrier, dont le crochet se plante dans l'épaisseur du toit de paille, le chaumier progresse sur le toit. La grosse aiguille où est enfilé le lien, traverse la paille. Il s'agit de passer derrière la latte et remonter à la surface pour faire un nœud sur la baguette de noisetier. Au XVII ème siècle, certains utilisaient des tiges de ronces. Un serre-joint, prit sur la latte de la charpente, permet de stabiliser et fixer l'ensemble.

La famille Toutain, chaumiers de père en fils :

Du XVII ème siècle au XIX ème siècle, pendant plus de 200 ans, la famille Toutain exercera ce métier artisanal dans le Pays de Caux. Je n ‘ai pas choisi cette famille au hasard !Celle-ci est présente à Sotteville sur Mer, depuis la nuit des temps ! On en retrouve les premières traces dans les archives à partir de l'année 1580. C'est dans ce village côtier, bordé par la falaise, où se dissimulent les masures, le long de ses cavées tortueuses bordées de fossés, que se trouve le berceau de cette famille.

Le premier membre de cette famille a être mentionné comme couvreur en chaume est Jacques Toutain, en 1702, âgé de 40 ans, fils de Pierre et de Marguerite Vallet, marié le 10 janvier 1702, à Sotteville sur Mer. Il décède un an plus tard, le 25 mars 1703, sans descendance.

On va donc s'intéresser à son frère Pierre qui, lui, a une descendance. Pierre est aussi couvreur en chaume. Né sous le règne de Louis XIV, il se marie le samedi 7 novembre 1705, à l'église Notre Dame, à Sotteville sur mer, avec Anne Françoise Boulet. Tous deux sont âgés d'environ vingt ans. Neuf enfants vont naîtrent entre les années 1706 et 1720. Malheureusement, le 17 octobre 1722, Anne Françoise décède certainement suite à un accouchement, âgée de 39ans. Il est très difficile pour Pierre d'aller à son travail et de pouvoir s'occuper de ses enfants. Il ne peut pas trouver d'aide auprès de sa mère qui est décèdée aussi la même année, pendant l'hiver, le premier février. Les fils aînés ou plutôt des membres de la famille ont du remplacer leur mère pendant quelques mois. Pierre se marie en secondes noces, avec Marie Anne Fichelou âgée de 25 ans, le 7 juillet 1723. Dix enfants naîtront de cette nouvelle union.

Parmi les nombreux fils de Pierre, trois deviendront couvreurs en chaume : Vincent et Pierre, les aînés de la première union et Adrien né du second mariage. La relève est donc assurée.

Vincent se marie le 20 janvier 1728, avec Geneviève Lheureux, à l'église Saint Pierre, à Saint Pierre le Vieux, village situé à un peu plus d'une lieue de Sotteville sur Mer. Cette église est située à mi-pente d'un vallon dominant la rivière du Dun. Par la suite, le couple s'installe dans ce village et aura dix enfants. Pierre, le fils aîné naît la même année le 18 octobre. Il ne continue pas le métier de son père et deviendra fillassier, tisserand. C'est son frère, vincent, né le 3 août 1743, qui reprendra la suite de son père.

Vincent fils se marie le 22 février 1773, en l'église de Tocqueville en Caux, avec Anne Marie Gouel, orginaire de Vénestanville. Les fiançailles eurent lieu au même lieu, la veille du mariage. Cette année 1773 fut aussi marquée par le décès de ses parents . Sa mère Geneviève décède le 15 février, sept jours avant le mariage de son fils. Quand à son père Vincent, il meurt à son tour le 14 décembre. Est-il allé aux inhumations ? Bien que seulement trois lieues séparent les deux villages, il est difficile à cette époque d'être prévenu à temps et de pouvoir se rendre à temps pour l'inhumation. En effet, sa mère a été inhumée le jour de son décès. Par contre, on note la présence de ses deux frères aînés Pierre et François qui habitent le même village. François, employé dans les fermes du Roi, se marie aussi en cette année 1773, le 4 mai, avec Rose Bonne Dupuit, à Saint Pierre le Vieux.

Vincent et Anne Marie habiteront Tocqueville en Caux jusqu'à 1776 voir 1779. Trois enfants vont y naître. Par la suite, ils iront s'installer à Biville la Rivière, village voisin. Trois possibilités s'offrait à eux pour rejoindre ce lieu : soit en passant par la ferme des champs, puis le chemin des huguenots, soit par la forière, en lisière de champs et de bois ou soit par le chemin aux ânes. Pendant que Vincent exerce son métier de couvreur en chaume, Anne Marie est fileuse. Deux autres enfants y verront le jour en 1780 et 1782. Ses fils aînés, Guillaume vincent né le 10 niovembre 1773 et Jean Jacques Marin, né le 28 décembre 1776, continueront le métier ancestral.

Descendants de Guillaume Vincent :

Guillaume Vincent se marie le 5 complémentaire de l'an XII (22 septembre 1804) avec Marie Rose Bréant, à Biville la Rivière, petit village bordé par la saâne. Il est mentionné couvreur en paille. Cette précision est intéressante. En général, on utilisait plutôt la paille de blé.

Leur fils François Marc né en 1808 deviendra à son tour couvreur en chaume.Il se marie le 13 septembre 1853, à Venestanville, avec Catherine Marie Eugénie Martine, tisserande.

De cette union naît François Louis Edmont, le 10 mars 1854, à Royville. Ce village à une église dédiée à Saint Martin. Les églises dédiées à ce saint, se trouvaient en général situées au carrefour de grandes routes antiques, et servaient de halte aux voyageurs, qui pouvaient y passer la nuit à l'abri. Coïncidence, on y trouve des plaques de cochers.

A l'âge de 25 ans, il prend pour épouse Séraphine Joséphine Grenet, le 22 avril 1879, à Brachy. Avec lui se termine pour cette branche, ce métier de couvreur de chaume vers 1910.

Descendants de Jean Jacques Marin :

Agé de 23 ans, Jean Jacques Marin se marie le 30 ventose de l'an VII (20 mars 1799), à Bacqueville en Caux, avec Marie Thérèse Langlois, originaire dAuzouville sur Saâne. En cette année, la France vient de déclarer la guerre à l'Autriche. Si l'aîné des enfant naît à Biville la Rivière, les sept autres enfants vont naître à Royville où le couple à déménager, à partir de 1802. Au fil de ces changements d'habitations, les descendants de Pierre sont toujours couvreurs en chaume un siècle plus tard. L'aîné des enfants, Jean Emmanuel voit le jour le 31 janvier 1800 à Biville la Rivière. Les sept autres enfants du couple naissent à Royville, entre 1800 et 1811.

Jean Emmanuel continuera le métier de son père avec qui il a apprit tous les rudiments inhérent à ce travail. Sa vie durant, il habite Royville jusqu'à sa mort le 31 janvier 1865. Marié en premières noces le 1 juin 1829, à Royville, avec Suzanne Scolastique Fossé, tisserande,celle-ci décède quatre ans plus tard. De nouveau, il se marie en secondes noces, avec Rose Scolastique Prunier, le 15 mai 1836, dans son village. De domestique, Rose sera fileuse, puis trameuse au cours de sa vie. Deux enfants naissent dont Marcellin Sénery le 29 octobre 1838, à Royville.

Marcellin Sénery sera le dernier des descendants à exercer le métier de couvreur en chaume à Royville juqu'en 1896. Il meurt le 19 octobre 1898, à Bacqueville en Caux. Auparavant, il se marie le 24 avril 1865, à Lammerville, avec Elizabeth Caron.

Epilogue :

Ainsi se termine la saga des couvreurs en chaume de la famille Toutain, après deux siècles de transmission de ce métier, au travers de nombreux descendants et sur diverses branches. Pendant ce temps, les femmes étaient vouées au métier du fil:tisserande, trameuse, fileuse et plus tardivement ménagère.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Alexandre Vernon (Extrait du magazine patrimoine Normand)
Jean Cuisenier (l'art populaire en France)
Michel de Bouard (notes sur les matériaux de couvertures utilisés en Normandie au moyen âge)
Archives départementales de Seine Maritime (registres paroissiaux et cadastre)

Métiers d‘autrefois : l'épinglier ou nonnetier

Francis RENOUT — 2024-05-16T08:38:19Z

On connaît bien l'expression : « chercher une aiguille dans une botte de foin ». Cette expression symbolise la difficulté d'une tâche à accomplir. Voyons ce qu'il en est de ce métier.

Nonnetier est l'ancien nom du métier d'épinglier. Une nonette était une épingle. Chupiner signifie épingler en vieux français. On a connu les épingles de tout temps. L'usage en Egypte date de 4000 ans avant Jésus Christ. Après l'antiquité, l'épingle sera un peu oublié. Au cours de la période médiévale, les vêtements étaient attachés et maintenus par des agrafes, des lacets ou des cordons. Cela était très joli mais peu pratique. Pendant le moyen-âge les dames en usèrent et en abusèrent. Les légers ornements de coiffure nécessitaient l'emploi de milliers d'épingles. Objets de coquetterie, les épingles servaient donc à maintenir les coiffes et coiffures mais aussi pour attacher certaines parties de vêtement.

Les épingliers se disputaient avec les boutonniers passementiers le monopole de la fabrication des épingles. Ils fabriquaient aussi de petits articles en fer ou en laiton tels que broches, crochets, aiguilles diverses (à tricoter), fibules et agrafes.

Le statut des épingliers :

Dès le XIIIème siècle, les épingliers avaient leur propre statut, leurs privilèges, leur juridiction et leurs sanctions pénales. Les apprentis épingliers devaient être âgés d'au moins huit ans et ne pouvaient être mis au travail qu'après une année de pratique dans l'atelier de son maître. Chaque maître ne pouvait avoir qu'un apprenti et lui devait protection et aide. Les status définitifs de la corporation furent homologués en 1336 et confirmés en 1601, sous le règne d'Henri IV. Par ailleurs, le 20 mars 1601, le métier des épingliers avait été réuni à celui des cloutiers sur la demande des deux corporations. Ils différaient de ceux des aiguilliers formés en corporation en 1557. Les deux communautés furent réunies en 1695, mais la fabrication resta distincte. La patronne connue était Notre Dame.

En tant que communauté, les maîtres élisaient deux jurés chargés de l'inspection des fabriques et de l'examen des produits. Dans le cas où ces jurés découvraient quelques fraudes, ils en référaient au prévost, auquel ils soumettaient les objets défectueux. Concernant les sanctions pénales, les maîtres ou maîtresses payaient cinq sols d'amende pour toute infraction à la prohibition du travail, les jours fériés. Ils s'exposaient de même, à d'autres sanctions pénales, lorsqu'ils employaient du « fer clié », ou lorsqu'ils prenaient à leur service des ouvriers étrangers à la ville.

La fabrication d'une épingle :

Rien n'est plus simple et moins façonné qu'une épingle. Et pourtant c'est peut-être le produit dont le travail est le plus compliqué. Sa confection exige dix huit opérations successives.

C'est un morceau de métal pointu à un bout et garni d'une tête à l'opposé. Malgré les opérations délicates nécessaires pour faire une épingle, celle-ci était vendu à un prix très bas. Acheté par écheveaux ronds ou en botte, le fil de laiton, n'est jamais de la grosseur d'une épingle. Il faut le calibrer en le passant à la filière destinée à lui donner la grosseur voulue : c'est ce qu'on appelait aussi raire. Il est sale et doit être décapé avec du tartre.

Les dresseurs font passer le fil dans un système de pointes de clous disposés en entrelacs ou dans des trous afin de le redresser. Ensuite, le rogneur le coupe en tronçons de la taille de plusieurs épingles. Viens le tour des empointeurs qui ébauchent les pointes sur des meules d'acier, hachées en écouenne ou les préparent sur une meule ; Cette opération terminée, ils les confient aux repasseurs pour les terminer. Lorsque les fils des tronçons sont appointis sur les deux bouts, il faut les couper de la longueur des épingles, pour en faire des hanses, corps de l'épingle.

Pour achever de former l'épingle, il faut garnir de têtes ces hanses. Le têtier, tourneur des têtes, forme une cannetille, c'est à dire un fil de laiton plus fin, qu'il roulait en spirale au moyen d'une roue, sur un fil plus gros, qu'on appelle moule à têtes. Ces fils roulés se nomment des moulées. Il les découpait ensuite en parties égales pour faire les têtes qui étaient ajustées par un bouteur. Puis, il les fixait solidement à une extrémité opposée à la pointe afin d'être adaptée par les petits coups de poinçon de l'étiquette ou tétoir.

Il faut redonner le jaune aux épingles ou les blanchir à l'étain. Elles sont, pour terminer, piquer avec précaution, dans du papier et ranger dans des carterons.

Quand l'épingle réapparut après le moyen âge, celle-ci était en fer. Par après, les épingles furent fabriquées en cuivre ou en laiton, car ces matières ne rouillant pas, elles ne tachaient pas la dentelle ou les tissus fragiles des coiffes. Ensuite, elles furent fabriquées en acier inoxydable avec une tête à verre multicolore. C'est aujourd'hui le modèle le plus courant des dentellières.

En 1820, Lamnel Wrigth inventa la machine à faire des épingles. Dès lors, les artisans épingliers disparurent.

Conditions de travail :

C'était un métier très malpropre. Le travail le plus dangereux au cours de la fabrication était surtout pour le repasseur et l'empointeur qui produisaient une poussière de laiton très nuisible à leur santé. L'air qu'ils respirent est rempli de limailles qui entrent par le nez et la bouche. Elles s'attachent ensuite aux endroits où elles s'arrêtent et y contractent la rouille. La rouille du laiton est du vert de gris, c'est à dire un poison.

Les empointeurs les moins solides meurent assez jeunes de maladie pulmonaire. Pour les autres, ceux-ci arrêtent leur métier entre 40 et 50 ans si leurs moyens leur permet. L'autre inconvénient, la limaille en volant s'accroche aux cheveux et les rend d'un vert vif. Il en est de même pour les gencives qui deviennent d'un noir verdâtre. Cette limaille encrasse aussi les dents et les gencives. Mêlée à la salive, elle tombe dans l'estomac.

Les épingliers en Seine Maritime :

Au XVIII ème siècle, d'après le dictionnaire des métiers de Daniel Boucard, il y avait quarante épingliers à Rouen. En voici quelques noms : Pierre Delalonde (paroisse saint maclou), Claude Leroy, Jean Pierre Douvenot, Charles Tesson, Jean Baptiste Chrestien et bien d'autres.

Les épingliers dans l'eure :

A partir du XVI ème siècle, à Bourth, les moulins sur l'iton sont transformés en usines à fer : le fourneau, la forge, la fenderie, la tréfilerie de chéraumont. Le minerai de fer est extrait du sol où il affleure. La fabrication des épingles das des ateliers familiaux occupent , pendant des siècles, la majeure partie de la population. Une rue porte le nom dans le village.

A Francheville, l'industrie du fer est florissante. En 1779, on fabrique beaucoup d'ouvrage en fer. Les habitants sont épingliers ou ferronniers. La fabrication des épingles se fait dans des ateliers familiaux. La marchandise est vendue sur les marchés et bien au-delà du département. Des ambulants représentés souvent par des miséreux ou des enfants, arpentaient les rues des villes ou des villages avec des morceaux d'étoffes sur lesquels étaient fixées des épingles. Après la révolution, le pays d'Ouche réussit à surmonter la crise et travaille à la fourniture des armées. La fabrication de l'épingle sombre vers 1870.

Depuis le XV ème siècle, la fabrication des aiguilles et des épingles est une tradition de la ville de l'Aigle. En 1747, 6000 personnes sont employées dans 400 ou 500 épingleries. Ces petits ateliers deviendront des usines , qui s'implantent sur des parcelles de moulins, au bord de l'eau. La risle a permit au pays d'ouche de se développer. Cette fabrication était vendue en France mais aussi en Italie, en Espagne et dans tous les ports du nord de l'Europe. Ce négoce fut à la base des plus importantes fortunes de certains habitants de cette ville ; tels les Boislandry et les Collombels. L'Aigle a conservé des rues entières qui serpentent le long des nombreux bras de la risle, ainsi que l'atmosphère que pouvait avoir cette petite citée commerçante, au XVIII ème siècle.

Epingliers de l'Aigle en Normandie :

https://www.annales.org/gc/1999/gc09-99/35-51.pdf

La vallée des épingliers aux confins du pays d'Ouche :

https://www.escaporne.fr/pdf2024/il_etait_une_fois/2-talents-aiguille-2024.pdf

Voici quelques patronyme liés à cette activité : pinglier, chupin…..

C'est un savoir faire que la Normandie peut s'enorgueillir. Elle est encore le fief incontesté de la profession.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Extrait de l'histoire anecdotique des méiers (1892)
arcoma (de l'ouvrage description des arts et métiers de l'académie des sciences de Paris-1777)
Jean Louis Peaucelle

Métier d'autrefois : Le cloutier ou clostrier

Francis RENOUT — 2024-04-02T07:02:00Z

Nous allons faire un saut de quelques siècles dans l'histoire !Avant l'invention du clou, on assemblait les objets avec des lianes ; puis par la suite avec des chevilles. Autrefois, la fabrication du clou était le fruit de tout un savoir faire. Celui qui fabriquait ou qui vendait des clous était dénommé cloutier. On les fabriquait à la main. Souvent englobé par les ferronniers ou les forgerons, le cloutier connaît une certaine prospérité jusqu'au début du XVII ème siècle. A cette époque, la demande de clous est encore forte pour les chantiers du bâtiment.

Les divers métiers de cloutier :

Dans l'ancienne France, dans le livre des métiers rédigé vers 1268, on distinguait les cloutiers et les cloutiers d'épingles. Les premiers étaient membres de la communauté des cloutiers-lormiers-étameurs-ferroniers et les second, faisaient partie de la corporation des épingliers-aiguilletiers. Très proche des cloutiers, on trouvait les cloutiers attacheurs. Au XIII ème siècle, on les nommait « feiseurs de claus pour atachier boucles, mordants et membres sur courroies ». Dans certaines régions, il se confond parfois avec le serrurier ; cet artisan cumulant plus ou moins les deux activités. Bien que distinct à l'origine, les cloutiers finissent par ne former qu'un seul métier.

Les premières machines à clous sont brevetées en 1786 en Amérique, et en 1790 au royaume uni. A partir de 1820, ce métier artisanal, est progressivement remplacé par les machines à clou anglaises, produisant en moyenne, dix à cinquante fois plus qu'un cloutier.

Longtemps forgé un à un à la main, les clous étaient assez onéreux. C'est pourquoi, dans certaines autres corporations, on préférait continuer à utiliser des chevilles en bois.

En 1848, une enquête nationale, estimait le nombre de cloutiers français à 4570.

(Rond point à Rugles)

La réglementation du métier :

D'après les status d'Etienne Boileau, les cloutiers de Paris pouvaient avoir autant d'ouvriers que bon leur semblait ; mais il ne leur était permit de prendre qu'un seul apprenti à la fois. L'apprentissage durait entre six et huit ans. Celui-ci ci était alors reçu ouvrier, puis maître. Une clause stipulait qu'un ouvrier avait le droit de travailler en dehors pour le public, quand son maître n'avait pas d'ouvrage à lui confier.Comme dans la plupart des corporations, les nouveaux maîtres étaient reçus durant la fête patronale ; donc à la saint cloud.

Concernant l'apprenti, celui-ci devait respecter les termes de son contrat. Si, par exemple, il partait avant la fin de son apprentissage, il devait des dommages et intérêts à son maître. Il en était de même dans l'autre sens.

Dans les règlements, on nous apprend qu'il existait des cloutières. Dans les autres corps de métiers, des femmes pouvaient tenir une boutique, mais, en général, c'était quand le mari était décédé, et en s'astreignant à certaines formalités.

Concernant les statuts des cloutiers de Rouen, datant de 1501, nous trouvons quelques modifications importantes. Les règlements du XIII ème siècle pour Paris ne donnent que peu de renseignements sur l'organisation de la corporation. Sur ceux de Rouen, au contraire, nous sommes en face d'une communauté régulièrement administrée par trois gardes élus par des maîtres, rééligibles de trois ans en trois ans. L'apprentissage ne dure que trois ans au bout duquel l'apprenti fait un chef d'oeuvre au domicile de l'un des gardes. Chacun doit payer dix sous tournois en entrant dans la corporation ; cinq au gardes et cinq à la confrérie de Sainte Anne, fondée en l'église des augustins de Rouen.

Le métier de cloutier :

Le métier de cloutier était dur. L'artisan travaillait douze à treize heures par jour. Une certaine force physique était nécessaire ,ainsi que beaucoup d'habileté. Il fallait douze coups de marteau pour chaque clou. Un bon ouvrier produisait moins d'un kilo de clous à l'heure, soit selon la taille, entre cinquante et cents clous à l'heure. Il travaillait à domicile pour un marchand. Ce dernier lui apportait la matière première, soit du fer effilé. Le cloutier était donc payé en fonction de sa production. Le gain devait être insignifiant. A cette époque, la production dépendait de l'expérience du cloutier et de la conjoncture des commandes. On entend dire souvent « travailler pour des clous », c'est à dire travailler pour pas grand-chose.

Certains cloutiers étaient propriétaires de leur forge ; mais beaucoup se contentaient d'affermer la forge dont il avait besoin. Les minutes notariales contiennent beaucoup de « fermes de forge ». Les propriétaires qui les donnaient à ferme aux cloutiers étaient presque toujours des marchands. Quand le bail était fini ou que le cloutier était mort, ou qu'il faisait de mauvaises affaires, le marchand reprenait la forge et l'affermait à un autre cloutier.

Le monde agricole vit modestement. L'hiver est peu propice aux travaux des champs et cette période peut être consacrée à une autre activité. Le paysan doit s'occuper et surtout trouver des petits métiers qui vont lui permettre de nourrir sa famille. Si le métier de cloutier ne rapporte guère, il ne nécessite pas un matériel important.

L'outillage et l'équipement du cloutier :

Dès le moyen âge, situés près des mines de fer et des forges, les cloutiers s'installaient le long des cours d'eau, afin d'utiliser la force hydraulique pour actionner le soufflet qui activait le foyer. Quelquefois, faute de ruisseaux, des roues à hommes, puis à chiens, ont été utilisées. Les outils ne changèrent guère du moyen âge au XIX ème siècle.

Le cloutier utilisait une forge, chauffée au charbon, dont le feu était entretenu par un soufflet. Les soufflets de forge vont toujours par paire.Le cloutier veillait surtout au cuir du soufflet, en évitant de le percer, en le brûlant. De temps en temps, il fallait le huiler. Un soufflet peut alimenter jusqu'à six places ; mais avec deux soufflets, un marchand fait travailler huit cloutiers.

Sur un bloc de granit ou un billot de bois était posée une enclume appelée cloutière. L'enclume était soit en fer battu, soit en fonte. La plaque ou cloutière se composait d'un cylindre de fer d'une quarantaine de centimètres de diamètre sur vingt de hauteur. Elle était constituée de plusieurs éléments qui avaient une fonction précise.

Fixée verticalement, il y avait d'abord la lame appelée tranche ou tranchat. Celle-ci servait à sectionner les vergelines ou carreaux de fer (tiges de matière première). Puis venaient deux pièces de métal d'une hauteur inégale : « la place », espèce de coin émoussé dont la partie supérieure était aplatie et un peu inclinée, sur laquelle le cloutier façonnait la jambe du clou. Après avoir chauffé au rouge le barreau de métal, la pointe était étirée, c'est à dire forgée pour en faire la lame. On en formait la pointe et quand celle-ci était faite, on paraît, c'est à dire qu'on l'unissait et le dressait sur le « pié d'étape ».

Concernant le pied : on y encastrait les cloutières amovibles où étaient façonnées les têtes des clous. Ainsi quand le clou était paré, on le sectionnait à bonne longueur sur le ciseau, en lui administrant un seul coup de marteau. La partie coupée dans la cloutière était donc rabattue. En deux ou trois coups de marteau sur l'extrémité, la tête était alors façonnée. Il y avait autant de cloutières que de types de clous qu'on se proposait de fabriquer. Enfin, un dernier coup de marteau donné par en dessous, projetait le clou hors de la cloutière, et se retrouvait dans une boîte en tôle appelée curbel, déposée au pied de l'enclume. Tout résidait donc dans le coup de main.

Suivant les régions, on se protégeait les diverses parties du corps différemment, pour se protéger des paillettes de métal en fusion : sabots bottes, bandes de cuir autour des mollets, tablier de cuir, pantalon de grosse toile ou une basane.

Les diverses sortes de clous :

Les clous qui servaient à de nombreux usages, étaient d'une grande diversité. L'énumération est infinie. En voici quelques exemples :

Les charpentiers dans les gros ouvrages se servaient de clous à deux pointes ou à tête de champignon. On les voyait sur les portes cochères et sur les portes des granges.

Les menuisiers se servaient de clous à parquet.

Les couvreurs se servaient de clous en zinc pour fixer les ardoises.

Les maçons et les plâtriers utilisaient des clâous à bouche.

Le cordonnier, pour ferrer les chaussures, se servait de clous caboches.

Les chaudronniers se servaient de clous à river (clou avec tête mais sans pointe).

La Chapelle Biche, dans l'Orne, Capitale du clou normand :

La chapelle Biche était dans la zone cloutière de Chanu, la capitale du clou normand. Dans un rapport de 1657, tous les paroissiens sont marchands de fer et cloutiers, voituriers, bûcheurs, charbonniers, menuisiers et artisans de tous les ouvrages qui se font aux grosses forges de Halouze et larchamp.

Au début du XVIII ème siècle, la production de petits clous à Chanu et sa région, atteint un niveau national. Les cloutiers utilisent la production des fenderies du maine et en particulier celle de Port Brillet qui passe pour produire le meilleur fer à clous. Les cloutiers travaillent regroupés dans des carrés de maisons servant à forge ; ou pour les plus pauvres sous un abri, au fond du jardin.

Par la suite, la forte demande de clouterie de marine, déplace le centre de gravité de la clouterie de Chanu vers saint Cormier et Beauchêne. Cette demande impose une génération de marchands, capables de mobiliser des sommes importantes et de faire travailler de nombreux cloutiers. Après la révolution, au nord-est de Chanu, certains cloutiers et petits marchands proches des quincailliers se diversifient dans la serrurerie. Avec l'apparition de la production mécanique de la pointe de Paris et la disparition des forges à bois régionales, remplacées par des forges à coke plus éloignées, le clou forgé perd les marchés de la marine et entre en décadence.

Au XVII ème siècle, dans les actes notariaux de l'Orne, on retrouve la trace de la fabrication de clous dans des habitations : un carré de maisons, une forge dans un jardin, une forge et boutique etc.…..

A saint Cornier des Landes, pendant la période estivale, au musée du sabotier et du cloutier, des bénévoles font redécouvrir ces métiers d'autrefois, vestiges d'un patrimoine et d'un savoir faire ancien.

En Seine Maritime,on trouve aussi quelques artisans cloutiers disséminés sur le territoire. A Duclair, une clouterie est fondée en 1891 par Clarin Mustad, industriel originaire de Norvège. Cet industriel s'était spécialisé dans la fabrication de clous à ferrer les chevaux avant de diversifier sa production. Les machines et la matière première étaient acheminés de Norvège par bateau. Cette usine sera victime d'un violent incendie en avril 1893 et fermera ses portes en 1980. Sur les listes électorales de Duclair, on retrouve les noms des employés de cette entreprise.

Répartition et origine du nom :

On utilise la plupart du temps les noms de famille sans penser à leur origine, à leur signification. Souvent un métier donnait son nom à celui qui le pratiquait. Par ailleurs, le nom de famille cloutier trouve son origine dans la France médiévale. De nos jours, le nom est porté dans certains pays francophones à travers le monde. Il est très répandu au Québec. La migration et l'établissement des familles cloutier ont contribué à cette distribution géographique plus étendue.

Comme exemple, nous avons Zacharie Cloutier né vers 1590. Il est originaire de Saint Jean de Mortagne au Perche. Fils de Denis Cloutier et de Renée Brière, il épouse Sainte Dupont, veuve de Michel Lermusier, le 18 juillet 1616, das son village d'origine. De leur union naissent six enfants. Cinq les accompagnent à Beauport, en 1634. Il est parmi les premiers à s'établir en Nouvelle France. Il est charpentier. En 1667, il possède deux bêtes à cornes. Zacharie Cloutier, âgé de 87 ans, devenu seigneur de la clousterie, décède à Château Richer, le 17 septembre 1677.

Histoire de la famille Cloutier au Québec :

https://famille-arbour.com/2011/08/04/histoire-famille-cloutier-en-amerique/

L'histoire de Zacharie Cloutier par Jean François Loiseau :
(Allez découvrir la superbe vidéo que vous trouverez dans l'article)

https://www.perche-quebec.com/perche/individus/cloutier-zacharie.htm

Ce nom de famille peut présenter diverses variantes, en raison de l'évolution de la langue française à travers le temps, et des particularités régionales : cloutié, cloutière, clouzier, cloutter, clouter, clouterre, cloustier, cloustière ou encore cloustère.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Gabriel Delage (les cloutiers du pays d'horte)
Roxanne Delcourt (revue votre généalogie)
Laurent Quevilly (ces mariages chez mustad)

Les perquilleurs ou « Perquilleux » cauchois

Francis RENOUT — 2024-02-24T16:01:44Z

Qu'appelle t-on perquilleur ? Avez vous déjà entendu parler de ce terme et que désigne t-il ? Le perquilleur, perquilleux ou parquilleux désignait un pêcheur côtier du littoral du Pays de Caux. Quel genre de pêche pratiquait-il ?

Jusqu'au milieu du XIX ème siècle, voir après 1900 dans certains endroits, les pêcheurs utilisaient des « perquiers », « parc » ou « haut parc » pour piéger et capturer les poissons. C'était un ensemble de perches ou « perques » en bois, employés par les pêcheurs, pour y fixer leurs filets sur l'estran.

Selon l'étude sur le langage de la banlieue du Havre, par l'abbé Maze en 1903, les perquilleux ou parquilleux, sont à Saint Jouin, des personnes ayant à la mer un parc pour pêcher les poissons.

Types de pêcheries fixes :

On distingue quatre types de pêcheries :

Les grands parcs, appelés localement parquets ou perquis, comme à Dieppe, Saint Valery en Caux ou au Havre.
1) Les bas parcs ou ravoirs comme au Tréport ou à Bruneval.
2) Les écluses en pierre dont on retrouve une seule trace près des Petites Dalles.
3) Les verveux appelés rafles utilisés pour la première fois au XVIII ème siècle à Veules les Roses. C'était une sorte de nasse installée par rapport à deux filets tendus.
4) Les guideaux, filets coniques utilisés strictement dans la partie basse de l'estuaire, à Harfleur ou Gonfreville l'Orcher et sur la rive gauche de la seine entre Quillebeuf et Villerville.

Constitution d'un haut parc :

Ceux-ci étaient implantés perpendiculairement au trait de côte. Ils sont constitués de perches de 5 à 7 m de haut, portant les filets, dessinant une longue chasse de 100 à 150 m de long environ, aboutissant vers le large à une vaste chambre en forme de cœur, de 250 à 300 m², appelée enceinte ou acul. La base de la chasse est souvent plantée de piquets tous les 50 cm environ. Ceux-ci retiennent la base du filet. La base de l'enceinte est soit renforcée d'un double rang de piquets et d'une paroi de planches à champ ou un entrelac de branches formant un clayonnage (appelé voilard à Dieppe), soit armé de pierres dans les endroits très exposés aux vagues. En Seine Maritime, la retenue du poisson se fait à l'aide d'une grille située à la base de l'acul. On venait à marée basse récupérer le poisson.

Les hauts parcs, du fait de leur dimension, constituaient des pêcheries difficiles à construire. D'emploi très astreignant, celles-ci revenaient très cher à entretenir.

La destruction des parcs a été définitive dans la deuxième partie du XIX ème siècle sur le Havre. En revanche, sur le littoral jusqu'à Dieppe, il a fallu attendre les années 1920.

Constitution d'un bas parc ou ravoir :

Ceux-ci étaient implantés perpendiculairement au littoral. Ils se composent de perches de 1 à 2,50 de haut, espacés de 1 à 3m et soutiennent un filet de 30 à 100 m de long dont la base est libre le plus souvent. Des ravoirs portant des filets spéciaux dits tessures, peuvent être posés spécialement en automne pour la pêche du hareng comme au Tréport.

Constitution d'un parc à crochets :

Appelé aussi parc à l'anglaise, implanté suivant le même principe qu'un ravoir, l'extrémité orientée vers le large est recourbée en forme de crosse comme à élétot.

Histoire des parcs au cours des siècles :

On trouve peu de récits concernant ces pratiques jugées à priori comme annexes et sans réelle importance sauf dans les nouvelles de Guy de Maupassant ou d'Alphonse Karr. Il existe aussi peu de photos ou de tableaux représentants ces perquiers. On trouve quelques peintures de Claude Monet ou Marie Beyle. Pourtant cette pratique perdurera en Seine Maritime depuis l'époque médiévale jusqu'au lendemain de la seconde guerre mondiale. Les premiers textes règlementaires concernant les pêcheries littorales du royaume remontent au règne d'Henri III suite à l'ordonnance de mars 1584. L'aveu de Nicolas De Bailleul, daté de 1634, permet de savoir que ce seigneur détient un demi-fief de Haubert, à Vattetot sur Mer, en la vicomté de Montivilliers. Ce fief donne droit de parcs et de pêcheries des paroisses d'Etigues jusqu'à la descente à la mer d'Yport. En 1724, sur une requête de Louis XV, le commissaire Le Masson du Parc parcoure le littoral du royaume, pour inventorier l'ensembles des pratiques et techniques employées par les pêcheurs. Il partira du Tréport le 24 août 1723 pour arriver au Havre le 15 mai 1724, en ayant parcouru l'ensemble du littoral.

En ce qui concerne les parcs, ce document servira pour le maintien ou la destruction de ces derniers pour ceux qui ne pourraient justifier d'un usage ancien enregistré et déclaré. Le Masson du Parc recense 250 emplacements et 184 parcs en activité. Il note également que sur la paroisse de Veules les Roses, on trouve un nouveau piège appelé « raffle », qui est un verveux ou bouchot, datant de juillet 1723. Ce procédé sera ensuite largement utilisé sur l'ensemble du littoral cauchois. Plus tard, en 1795, Noël de la Morinière dressera un état des ressources et des pratiques concernant la Seine Inférieure.

En 1877, le « magasin pittoresque », magazine français illustré publié de 1833 à 1938, donne la description d'un haut parc, situé à Saint Valery en Caux. Ce document intéressant est accompagné d'une gravure. Il certifie la perpétuation de cette pratique de pêche connue sur notre littoral depuis au moins le XVIII ème siècle. On en trouve également à Fécamp suite à un récit de J.Vital datant de 1878 ; deux à étretat :l'un au nord accessible par la valleuse Monnier ; l'autre au sud sur la plage de Jambourg, appartenant aux seigneurs de Fréfossés ; et un aussi à Vaucottes. Une carte du littoral de Dieppe, réalisé au XVII ème siècle, montre au droit de la citadelle, deux hauts parcs, situés un derrière l'autre. La carte de Hantier, dressé en 1673, montre de nombreux hauts parcs de pêche situés au niveau des plages de Sainte Adresse, Sanvic et Ingouville.

En ce milieu du XIX ème siècle, les pêcheries des rives de l'estuaire de la Seine et du littoral cauchois, permettent la survie d'une frange de population fragile, pauvre mais sans être marginalisée , qui survit à proximité immédiate des côtes, en exploitant les ressources naturelles du littoral.

Recherches concernant le métier de perquilleur :

Les passionnés de généalogie retrouveront assez facilement au cours de leurs recherches ce métier de perquilleur, mentionné sur les actes des registres paroissiaux ou sur les actes d'état civil de Seine Maritime, des villes ou villages du bord de mer.

Par contre, le terme « perquilleuse » est plus rarement mentionnée. On le trouve vers 1820, sur un acte à Criquebeuf en Caux, concernant Catherine Victoire Marie Anne Fiquet, veuve de Charles Benoit Poret, dit le charmant. Ceux-ci s'étaient mariés le 12 février 1787, à Vattetot sur Mer. Leur fils Jean Baptiste né en 1789, sera lui aussi perquilleur. Le père de Charles, Jacques Poret dit « Queton » était poissonnier et perquilleur.

On trouve quelques familles exerçant ce métier sur la paroisse de Vattetot sur mer. Les familles Thieulant, Lécuyer, perquilleur depuis plusieurs générations ; les familles Enault, Levasseur, Huet, Michel, Carpentier, etc....Souvent, ces chefs de famille avaient un autre métier.

Je me suis rendu récemment au cimetière de Senneville sur Fécamp, pensant pouvoir retrouver une tombe, sur laquelle était représenté un haut parc. Malheureusement, je ne l'ai pas vu !Dans celle-ci reposait le corps de Mr Lavoipière, ancien perquilleux, connu sous le nom de « Pé Lavoipié ». C'est en souvenir de sa passion que l'on trouve cet ornement sur sa tombe. Senneville sur Fécamp a laissé sa trace dans l'histoire au travers d'un chant de marin intitulé « les gars de senneville ».

Francis Renout
(Administrateur cgpcsm)
fc.renout@free.fr

Sources :
Thierry Vincent, historien (pêcherie et pièges à poissons du littoral de la Seine Maritime)
Actes sur les registres des archives départementales de Seine Maritime
Benjamin Beauvais (article sur le Courrier Cauchois du 8/11/2013)

Le voyage de "Lucie" en Cochinchine.

Francis PAILLETTE — 2023-08-13T12:20:25Z

Partir sur mer n'est jamais sans risques. Même si de nos jours les voyages ne sont plus des expéditions à risque, il n'en a pas toujours été ainsi. Par le passé, les destinations les plus lointaines sont souvent les plus à risque, les plus riches en évènements en tout genre.
Entre 1858 et 1878, 20 navires sont partis pour Hong-Kong. Ils représentent 27 désarmements dans le port du Havre. La durée moyenne du voyage est de 24 à 25 mois. 7 bateaux sombrent ou sont vendus au cours de ces voyages, soit 35 % des navires.
À ce jour, deux navires construits à Dieppe sont répertoriés pour cette destination. Le trois mats, la « Ville-de-Dieppe » parti en 1861 et « Lucie » trois ans plus tôt.

Intéressons-nous à ce dernier. C'est un trois mats de 614,99 tonneaux construit au chantier naval de Dieppe en 1854. Ce navire appartient à M Sellier et compagnie. Navire inscrit à Dieppe F° 75 et N° 223. Le navire et son coffre de médicaments sont visités le 06 août 1858. Cinq jours plus tard, le navire chargé de charbon est armé à Dieppe (Armement n° 116) à destination de Hong-Kong. Parmi les 22 membres d'équipage, sept Dieppois sont à bord. Les 21 marins sont sous le commandement du capitaine Michel Leber. Ce marin est inscrit maritime de Lorient ; chargé de deux paquets à l'adresse du commandant de la station des mers du sud, il doit mener ce 3 mats à Hong-Kong.

Le salaire mensuel du capitaine est de 150 frs, son second de 135 frs. Pour un lieutenant, c'est 120 frs et 70 frs pour le charpentier. Les matelots gagnent 50 frs. Tous les marins touchent une avance sur salaire. Le montant total représente la somme de 3930 francs.

Après six mois de mer, le navire arrive à bon port le 3 février 1859. Il en repart trois semaines plus tard, à destination de Tourane en Cochinchine (Connu sous le nom d'Annam et actuellement Dà Nang au Vietnam Il s'agit d'une erreur de localisation assez commune car le découpage de l'époque situe Tourane en Annam, la Cochinchine étant la partie Sud Comprenant notamment Saïgon et le delta du Mékong.) chargé de bœufs pour les troupes françaises.


Da Nang le front de mer (Thierry HOUX 2018)

C'est un aller-retour qui ne dure que quatre jours. De retour à Hong-Kong le 27 avril, un homme d'équipage est débarqué malade et laissé à l'hôpital St-François. Dix jours plus tard, Hamon Jean-François, marin de Paimpol décède le 08 mai 1859. Ses effets sont vendus à bord, au reste de l'équipage pour la somme de 160 francs. Sa femme en reçoit 22. En mai et juin, le trois mats chargé de provisions va effectuer deux autres aller et retour vers Tourane. Ces voyages vers la baie ne sont pas répertoriées comme escales.
Tout ceci mérite quelques explications (« La conquête de Tourane, 1858-1860. L'Expérience d'une défaite coloniale au Viet Nam » Un document de Blandine Boltz) : Une expédition française à lieu dans cette baie ; la longue bataille de Tourane débute le premier septembre 1858 (Expédition Franco-Espagnol de Cochinchine), les autochtones tiennent 5 positions fortifiées et protègent cette baie de 11 km. 13 navires français sont sur place. L'infanterie de marine fini par prendre position au prix de lourdes pertes. Le but est ensuite d'atteindre la capitale Hué. Cette expédition est un échec.


Hué, entrée de la cité impériale (Thierry HOUX 2018)

La méconnaissance de cette région mène l'armée Franco-Espagnole dans une impasse. La méconnaissance des maladies fait le reste. Chaque mois, c'est une moyenne de 93 décès dus au paludisme, choléra, dysenterie ou fièvre Typhoïde ; c'est dans ces conditions que le trois mats "Lucie" va ravitailler les troupes françaises. Il ne fait donc pas escale mais reste dans la baie ; c'est probablement pour cette raison que ce voyage n'est pas répertorié comme escale sur le rôle de désarmement.
Devant ce fiasco, la France en tire les conclusions et va quitter les lieux pour se concentrer sur la région de "Saïgon". la Lucie fait son cinquième voyage pour Tourane fin juillet 1859. Le dernier soldat évacue les lieux moins d'un an plus tard, le 22 mars 1860.


Hô Chi Minh-Ville, Cathédrale Notre-Dame de Saïgon (Thierry HOUX 2018)

L'aventure du navire Lucie continue. Le 11 juillet 1859 Louis Julien Prigeant, marin de Vannes, quitte le navire. Il embarque à Hong-Kong sur le Bangkok un 3 mats de Bordeaux. Le 16 septembre 1859, c'est un échange d'équipage. Gelée Édouard est débarqué à Tourane pour passer sur l'Amiral Hamelin et Alfred Lafleur, un novice né et inscrit à Dieppe, est embarqué provenant de ce même navire. Ce dernier débarque trois mois plus tard pour passer sur la corvette Le Primauguet.

Le 15 octobre à Hong-Kong, le capitaine décide de compléter l'équipage. Il embarque pour cela deux matelots. Cazeau Armand domicilier à la Teste et Paoloni Gaspart tous deux provenant du jean-Bart. Le 10 novembre, Alcide Lahalle, capitaine au long cours inscrit à Morlaix est embarqué. Il provient d'un navire naufragé à Macao. Ce dernier sera débarqué en rivière de Saïgon le 16 janvier 1860. Bourne Constant, un marin du quartier d'Auray décède à l'hôpital de Macao le 23 novembre 1859. Le 3 mars 1860, alors que le 3 mats est encore à Tourane, Lebrun Jean, matelot de Paimpol est débarqué du Lucie et passe sur « l'Alanne ». Le 07 mars 1860 C'est Joseph Lepellec qui embarque à sa place sur la Lucie.


Tranport de riz sur le Mékong, au sud de Saïgon (Thierry HOUX 2018)

Le 19 septembre 1860, Bellefleur Pierre Adolphe Eugène (né le 11 novembre 1837), domicilié et inscrit maritime à Dieppe décède à l'âge de 22 ans. Ses effets sont vendus à bord pour un montant de 140 francs. Trois jours plus tard, est embarqué Desmottes Jean Marie, un novice inscrit à Nantes. Il déclare provenir du 3 mats Marie Marguerite de la Seyne-sur-Mer. Avoir déserté à Cardiff le 05 mai 1860 et embarqué ce jour à Singapour. Il sera traduit le 22 mai 1861 devant le tribunal maritime. Dans ce port est aussi embarquée comme passagère, Louis Marie Dureau.

Lebastier Jean-François, marin du Havre est laissé malade à Tourane le 20 octobre 1860. Compte tenu de la situation sanitaire, difficile d'être optimiste sur son avenir. Quatre jours plus tard, Nicolas Cochet, consul de France à Singapour, confie des membres d'équipage du « Benjamin Sanier » de Nantes, navire naufragé près de ce port. Ces marins seront débarqués et confiés à M. Laplace, consul de France à Maurice. Dès son retour au Havre le capitaine rédige un rapport date du 30 mai 1861.

Le 10 mai 1861, Follain François Frédéric inscrit maritime de Dieppe (N° 879) décède en mer ; ce matelot de 29 ans, 1,625 m est né le 28 juin 1831 à Freulleville. Le capitaine est obligé de tenir les comptes des avances faites à tous ces marins et non remboursées pour cause de décès.

A l'île Maurice, le 04 février 1861, Leguillou François, inscrit au Havre, est embarqué. Il est rapatrié comme passager au frais de l'état ; il provient du navire « le Maréchal Pelicier » (Trois mats de 432 tonneaux construit à Rouen en 1856 et habitué aux destinations des Antilles ou Amérique du sud. Il désarme de son unique voyage aux Indes dans le port du Havre en 1861 sous le n° 185). Après une escale à Ste-Hélène (Escale traditionnelle pour les navires de retour d'Asie), Le trois mats rentre en métropole.
Le désarmement à lieu au Havre le 11 mai 1861 sous le n° 335.

L'auteur de cet article : Francis Paillette est aussi l'administrateur du site "Désarmement havrais" ; si vous êtes concernées par des ancêtres marins, nul doute que son site vous apportera de précieux renseignements : Le site du désarmement havrais.

Nomination des maîtres de port au début du XIX ème siècle

Francis RENOUT — 2023-06-01T03:46:00Z

Le remplacement d'un maître de port n'est pas toujours une chose facile ! Bien que plusieurs personnes se soient succédé à ce poste au cours des siècles, voici comment se passait le recrutement il y a deux siècles, dans le Pays de Caux.

Le 27 août 1820, le sieur Plé, maître de port à Saint Valery en Caux, est atteint d'hémiplégie. Monsieur le préfet demande des renseignements sur l'état de santé de cet officier et une liste de candidats au cas où il serait nécessaire qu'il soit remplacé sur son poste.

Nicolas Plé est né le 30 avril 1753, à Saint Valery en Caux.Il est le fils de Jacques Nicolas, tonnelier, et de Marie Michel. Le 24 février 1772, il est matelot comme mentionné sur les quartiers maritimes de Fécamp. Plus tard, il devient capitaine de navire et maître de quai. Il se marie le 5 août 1797, à Saint Martin aux Buneaux, avec Reine Victoire Dumont.

L'ingénieur déclare avoir demandé une attestation au médecin, qui a soigné le sieur Plé pendant sa maladie. Il demande, en plus, une visite par le chirurgien attaché aux travaux du port de Dieppe. Il résulte de ces deux attestations, que cet employé est dans l'indisponibilité absolue de faire son service, et qu'il n'a aucun espoir de guérison. Il faut donc songer à son remplacement !

Nous sommes donc en août 1820. Trois candidats sont proposés par l'ingénieur chargé des travaux maritimes du port dont le sieur Louis Aubin Marage, ancien officier de la marine ; le sieur Samson Laveuve, officier marinier et le sieur Louis Nicolas Delamare, ancien maître pêcheur.

Louis Aubin Marage est né le 2 mars 1771 à Annouville Vimesnil. Il est le second fils de Louis, charpentier, et de Suzanne Dupray. Aide timonier, puis chef de timonerie pendant plus de quatre ans, il est nommé enseigne provisoire. Après 1793, Il commande en tant qu'enseigne de vaisseau, un bateau de la flottille du régiment de Boulogne Ambleteuse. Ensuite, il fait fonction d'officier payeur, dans le bataillon de gardiennage, pendant neuf ans, jusqu'à l'époque de la dissolution de ce corps. De 1815 jusqu'à 1820, il est syndic des marins du port de Saint Valery en Caux, chargé de la caisse des invalides.

Le 28 octobre 1820, en vertu d'une décision du directeur général des ponts et chaussées, le sieur Marage remplit provisoirement les fonctions de maître de port. Il abandonne la totalité de ses appointements au sieur Plé, auprès duquel ce secours était nécessaire, vu le peu de fortune qu'il possédait depuis qu'il était malade. Dans l'attente de la désignation du successeur de Nicolas Plé, il est agréé par le maire Amand Valentin Gautier, pour le remplacer provisoirement dans sa fonction. Au bout de quatre mois, il s'est acquit l'estime générale.

S'étant proposé de reverser à son prédécesseur la totalité de son appointement sa vie durant, et s'étant de plus acquitté de ses devoirs dans des circonstances difficiles, comme en témoigne les certificats de son excellence le maître de la marine et des colonies, l'ingénieur pense alors que le sieur Marage mérite la préférence.

Le 7 décembre 1820, l'administration, pour compléter les pièces à fournir, demande une copie de l'acte particulier par lequel cet officier s'engage, dans le cas où il remplacerait le sieur Plé, à lui reverser une somme annuelle égale à l'appointement qu'il pourrait obtenir de l'administration. Le 27 décembre 1820, monsieur Leconte, conducteur de travaux à Saint Valery en Caux, adresse l'acte passé entre Marage et Plé. Voici donc une administration qui se déchargeait du problème de pension en faisant payer le successeur au poste de maître de port.

La santé de Nicolas Plé ne s'améliore pas. Le 4 juin 1822, il décède, au N° 31 grande rue, à Saint Valery en Caux, âgé de 69 ans. Le témoin est son ami Louis Aubin Marage, alors mentionné comme syndic des quais de mer.

Le 8 juillet 1822, le commissaire de marine de Fécamp paraît opposé à la nomination du sieur Marage, car il a d'après lui, incompatibilité entre la fonction de syndic et de maître de port. L'ingénieur déclare en outre, que le sieur Boquet est protégé par le maire de Saint Valery en Caux. A cette date, le sieur Marage est informé par décision du directeur général, en date du 4 de ce mois, que le sieur Boquet vient d'être nommé maître de port, et que son intérim devra cesser à compter du 1 octobre 1822. Votre changement a probablement été occasionné par l'incompatibilité de vos deux fonctions. Il n'est nullement pas fait état du sérieux coup de piston écrit noir sur blanc dans le rapport du 8 juillet. Il apparaît donc , à cette époque, que l'on ne s'embarrasse pas de floriture pour licencier quelqu'un qui ne plaisait plus.

Mais les choses vont traîner, et ce n'est que le 29 juillet 1822, que la liste des candidats au remplacement de maître de port arrive à Dieppe.Entre-temps, le sieur Laveuve samson est décédé. Une nouvelle liste est donc proposé composé de Louis Aubin Marage, Louis Nicolas Delamare et Pierre Nicolas Clément Boquet.

Louis Nicolas Delamare est né le 8 février 1757, à Saint Valery en Caux. Il est le fils de Louis, menuisier, et de Marguerite Suzanne Denids. Il sert pendant huit ans pour le commerce et vingt deux ans comme maître de bateau pêcheur. Il se marie le 27 janvier 1787, à Saint Valery en Caux, avec Magdeleine Jeanne Bachelet, fileuse d'aplets. Comme la majorité des marins, il habite la rue saint léger.

Que désigne ce terme d'aplet ? Un aplet est un filet qui sert pour la pêche aux harengs. A cette époque, les pêches du hareng et du maquereau procurent aux habitants un aliment sain et économique. Charles VI, en 1400, se préoccupera non seulement de réglementer le commerce, mais aussi l'utilisation des engins de pêche. Dans son ordonnance, il fixait la dimension minima d'un filet appelé « aploïda » ou « aplet », termes qui désignaient la senne, filet déjà connu des Romains.

Pierre Nicolas Clément Boquet est né le 30 août 1754, à Saint Valery en Caux. Il est le fils de Pierre Clément, marinier, et d'Anne Marguerite Anquetil. Le 22 juin 1773, il est matelot. Il sert dans la marine militaire pendant huit ans, en qualité de premier pilote et d'enseigne de vaisseau auxiliaire. Le 9 juillet 1782, il est nommé capitaine au long cours par l'amirauté de cette ville. Le 19 mai 1785, il est nommé officier comme on peut le voir sur les quartiers maritimes de Fécamp. Il navigue pendant vingt quatre ans pour le commerce. Le 27 février 1786, il se marie, à Saint Valery en Caux, avec Geneviève Victoire Cordonnier, marchande. Le 2 mai 1799, suite à une demande de passeport, on le décrit ainsi : « taille de 5 pieds, cheveux et sourcils bruns, yeux bleus, nez aquilin, bouche moyenne, menton et visage rond, front bas ».

Parmi ces trois candidats, Marage et Boquet ont la capacité nécessaire requise pour ce poste. Le sieur Boquet a quelques connaissances de l'anglais, langue qu'il a apprit pendant ses sept années de captivité passé en Angleterre en tant que prisonnier.

Voici un courrier envoyé à Monsieur le Chevalier Haudry, ingénieur en chef, le 8 juillet 1822 :

« J'ai l'honneur de vous adresser la liste des candidats que vous m'avez demandé pour le choix à faire de celui qui devra remplacé le sieur Plé. Si j'ai tardé à vous envoyer cette pièce, c'est que j'ai consulté le commissaire de marine de Fécamp. Il paraît opposé à la nomination du sieur Marage et il regarde la place de maître de port comme incompatible avec ses autres fonctions. Dans le cas où il faudrait opter, le sieur Marage préfère conserver sa place de syndic. J'ai cru toute fois devoir le porter sur la liste , puisque d'après la décision de Mr le directeur général, c'est uniquement parce qu'il n'y avait pas de fonds de retenue qu'il n'a pas été nommé définitivement. Vous nous éclairer sur le mérite des candidats. J'ai l'honneur de vous transmettre une lettre de chacun d'eux et l'avis du commissaire de marine, du sieur Boquet, ancien capitaine et de Mr le maire de Saint Valery. Le sieur Laveuve étant mort, j'ai cru vous présenter un autre candidat ».

Malheureusement, quinze mois après sa nomination, le 11 février 1824, le sieur Boquet, âgé de 69 ans, décède à son domicile situé au N°23 quai d'amont. Louis Nicolas Delamare, candidat malchanceux, décède à son tour le 18 septembre 1832, âgé de 55 ans.

Quand à Louis Marage, il décède, le 30 avril 1858, à l'âge respectable de 87 ans. En 1857, il est médaillé de Sainte Hélène et jouit d'une pension de retraite.

On ne parlait pas de « piston » à cette époque mais cela revenait au même !On voit dans cette histoire, que les notables usaient de leur influence ou de leur position, pour obtenir la nomination d' une personne à une fonction, grâce à une recommandation ou l'appui d'une connaissance.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Sur une idée de Rémy Tois (Administrateur cgpcsm)
Registre de correspondance concernant les ports de Dieppe, le Tréport et Saint Valery en Caux (période 1820 à 1825)
Actes archives des quartiers maritimes de Fécamp

La famille Lebouvier, repasseur de rasoirs, de père en fils

Francis RENOUT — 2023-03-15T16:31:42Z

A notre époque, on ne prête plus d'attention aux lames de rasoirs usagées. Lorsqu'elle ne coupe plus, celle-ci est jetée et remplacée par une lame neuve. Ce n'était pas le cas jusqu'aux années 1960. Jusqu'au milieu du xx ème siècle, on pensait plutôt à faire durer les lames au maximum.

Le métier de repasseur aussi appelé affileur ou affûteur, a évolué au cours des siècles. Repasser est un vieux synonyme d'aiguiser. « Repasseur » est un mot plein de charme suranné, qui désigne un vieux métier, une activité itinérante d'antan.

Au XIX ème siècle, l'homme se rasait avec un rasoir droit appelé aussi coupe-choux ou rasoir sabre. Ce dernier était présenté avec plusieurs lames de rechange. Les personnes en possédaient souvent plusieurs ce qui permettait l'attente de l'affûtage des lames usagées.

L'histoire du coupe-choux :

https://www.coupe-choux.com/histoire-du-coupe-choux/

N'oublions pas qu'à cette époque, l'homme ne se rasait qu'une fois le dimanche avant d'aller à l'église. Il n'y avait pas l'eau courante, encore moins l'eau chaude et surtout, les journées étaient très chargées. Pour retracer l'origine de cet accessoire, il faut remonter au XVII ème siècle, vers 1680, à Sheffield, ville du nord de l'Angleterre, où dit-on serait apparu le premier rasoir. D'autres personnes pensent que le premier rasoir droit est apparût en 1814. Difficile de trancher !

Concernant ce métier, vous trouverez ce qu'était ce travail ambulant dans l'un de mes articles précédents. Dans celui-ci, nous allons suivre la vie d'une famille de repasseurs de rasoirs entre le milieu du XVIII ème siècle et du XIX ème siècle.

Les rémouleurs, repasseurs de couteaux ou gagne-misère :

https://www.geneacaux.fr/spip/spip.php?article817

Concernant le département de la Manche, dans plusieurs villages, sur un rayon de 30 kms, on retrouve mentionné sur les divers actes des archives, des repasseurs de rasoirs. Ces communes concernées sont le Chefresne, Montpinchon, Vengeons, Cametours, Sourdeval la Barre, etc.....

Je concentre mes recherches sur la famille Lebouvier, repasseur de rasoirs de père en fils du milieu du XVIII ème siècle jusqu'en 1820. Thomas Lebouvier naît le 6 juillet 1742 au village du Chefresne, dans la Manche. Il est le fils des œuvres de thomas Lebouvier et d'une relation avec Louise Ledormeur, veuve de Gilles Baisnée et mère de trois enfants. Il le reconnaît comme son fils, certainement par obligation. Par la suite, son père laboureur avant 1749 ; puis sergent en 1760, se marie deux fois et il aura quatre sœurs et un frère. Leurs ancêtres paternels, au XVII ème siècle, sont originaires de Montabot et mentionnés comme sieur de la Clémentière et sieur de Rambus.

Etant fils naturel, est-il élevé par sa mère ? On peut le supposer. Que devient-il par la suite ?
On est sans réponse au cours de ses trente premières années. Par contre, alors âgé de 32 ans, en 1774, Thomas est domiciliée au Landin, petit village de l'Eure situé sur la rive gauche de la Seine. Quarante sept lieues le séparent de son village natal, en passant par la voie la plus directe ; mais on ne connaît rien de son itinéraire.

On peut supposer qu'il partit de son village pour gagner sa vie en tant qu'ouvrier ambulant. Dans les campagnes, il se déplaçait de bourg en village, de ferme en hameaux, sillonnant les rues avec une sorte de banc portatif où une charrette agrémentée d'une meule, dormant certainement dans une grange, s'attablant chez des paysans en échange de travaux d'affûtage.

On retrouve sa trace lors de son mariage, le 13 octobre 1778, à Rouen, paroisse Saint Maclou. Il prend pour épouse Marie Louise Catherine Voye, âgée de vingt ans, domiciliée rue sarrazin. Elle est seize ans plus jeune que lui. C'est dans cette rue qu'ils durent se connaître. Thomas y est domicilié depuis huit mois. A cette époque, il est émouleur.

Un an plus tard, naît leur fils Jean Baptiste Thomas, le 25 novembre 1779, à Rougemontiers, dans l'Eure. Pendant onze ans, jusqu'en 1790, le couple sera domicilié dans ce village. En 1791, ils partent emménager à Routot, à quelques Kms de Rougemontiers, où va naître leur dernier fils Denis, le 13 décembre. La famille est maintenant composée de sept enfants:quatre fils et trois filles.

Leur fils aîné, Jean Baptiste Thomas devient à son tour repasseur de rasoirs. Agé de dix neuf ans, il se marie le 30 nivose de l'an VII (15 janvier 1799), à Routot, avec Marie Louise Deschamp, âgée de vingt et un ans, originaire de ce village. Témoin, son père est mentionné comme repasseur de rasoir. Sept enfants naîtront entre 1798 et 1818, à Routot.

Agée de soixante quatre ans, Marie Louise Voye décède le 6 octobre 1822. Son époux Thomas est mentionné comme raffileur. Sept mois plus tard, Thomas décède à son tour, le 23 mai 1823, au hameau de Trouville, à Routot. Il est alors âgé de quatre vingt ans.

F.Renout
(Administrateur cgpcsm)

Sources :
Les rasophiles (la passion du rasoir ancien)
Archives départementales de l'Eure et de Seine Maritime